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家家悦立足舌尖上的安全引领健康消费理念《新闻》

发布时间:2020-09-14 20:39:08 阅读: 来源:智能家居厂家

网导读:安山东·舌尖上的家家悦厨王争霸赛现场 家家悦超市里货架上诱人的水果、蔬菜消费者在家家悦超市购买蔬菜生鲜......

安山东·舌尖上的家家悦厨王争霸赛现场

家家悦超市里货架上诱人的水果、蔬菜

消费者在家家悦超市购买蔬菜生鲜

7月19日讯 前不久,由家家悦集团主办的食安山东·舌尖上的家家悦大型活动在威海市九龙城购物广场启动,引起了广大消费者的高度关注,极大地提升了广大消费者健康消费的理念。

据了解,家家悦集团为了给消费者打造一流的商品质量,营造良好的绿色消费环境,切实加强食品安全宣传,引导安全健康消费。家家悦集团为此次活动特别策划了民间食谱争霸赛和美食制作PK赛两大赛事。美食制作PK赛,以家家悦门店为主阵地,通过现场制作美食、食品安全知识竞赛等,提升门店食品安全生产及安全标准规范,展示家家悦超市的熟食制作水平,让顾客买的放心、吃得安心。其中民间食谱争霸赛面向全社会征集民间达人的菜谱及菜品,在威海、胶东、烟台、鲁中及鲁西赛区,通过初赛、区决赛、总部决赛,评选出民间做菜达人,在活动中大家交流健康烹饪理念,分享特色健康食谱,共同推动食品安全进步。在比赛中如有参赛者制作的菜品得到大家的喜爱,家家悦集团将在其中挑出比较好的可以售卖的,在进行各个家家悦门店进行销售推广,来自大众的口味、来自民间的味道也正是体现家家悦进万家的企业理念。当然家家悦自家的厨师也会进行技能比赛,厨师们相互切磋学习,旨为将更好的菜品,更好的味道带给更多的消费者。

据大赛负责人介绍:自食安山东·舌尖上的家家悦厨王争霸赛开赛以来,家家悦在各社区门店每天都会设置大大小小的比赛,整个活动持续三个月,赛事设置100余场,其中初赛52场,在初赛中过程中,比赛成绩获得前三名的参赛者,会获得家家悦提供的精美奖品,并晋级到此次大赛的决赛进行PK。家家悦集团还会通过此次大赛,在优秀参赛者中选出两位,作为家家悦超市的社会监督员,其主要职责是监督门店菜品质量及食品安全,每天挑选几个门店进行抽查,主要为了共同推动食品安全进步,为此家家悦每个月会提供薪资1000元给到每一位社会监督员。

据家家悦集团副总经理丁明波介绍:作为威海食品流通的领军企业,家家悦上游对接生产加工企业,下游直接面对消费者,保障食品安全是企业的责任和生命线。围绕食品安全管理,家家悦建立了五大体系,确保消费者安全消费。通过落实主体责任,对食品安全管理分级管理、层层把关,保证食品安全管理到位、责任到人。具体来说,一是抓好源头采购,深入开展农超对接工程,加强果蔬商品基地建设,减少中间环节,从流通渠道上保证肉菜商品的新鲜品质。二是推行质量管理标准前移,强化果蔬商品产地化控制,参与生产过程管理,指导种殖户进行标准化、规范化生产,从生产过程保证产品的质量安全。三是加强质量检测,不断完善农产品检测中心功能,提高检测技术和水平,加强蔬菜农残产品检测,杜绝不合格果蔬商品进入超市。四是强化过程控制,加快生鲜配送中心升级改造,优化细化收货、库存、分拣、配送等工作流程,从源头采购、仓库储存、物流配送、门店销售等各个环节严格按照追溯体系的标准规范操作,并从资金、人员等方面提供有力保障。五是提升信息化管理水平,加快实施生鲜配送信息化管理,引入条码识别、手持终端等技术,提升配送系统综合管理水平,对实施可追溯系统的果蔬商品,进行单品管理并实名备案,不断增强质量安全的可追溯性,保证商品品质。通过建设高标准的质量检测中心,对农产品批批检测、新品每批次送检,杜绝不合格食品进入超市。通过建设生鲜PC加工中心和中央配餐中心,对熟食成品、半成品实行统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送,确保新鲜健康品质。通过建立可追溯系统,利用电子信息化手段,实现了所有食品、农产品的可追溯,有效预防和化解食品安全风险,从而保障了消费者舌尖上的安全。

作为以生鲜食品经营见长的连锁超市,家家悦的快速发展,得益于对农产品质量安全的高度重视。按照标准前移、过程控制的思路,家家悦与科研院所合作,以农产品质量和安全为中心,优化农超对接模式,建立农产品可追溯体系,全面提高农产品质量安全水平。家家悦负责人表示,家家悦将继续努力,为保证消费者舌尖上的安全,并始终把质量管控作为最核心的竞争力,全力保障食品和农产品质量安全,确保消费者健康、放心消费。

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