燕麦蛋糕的做法

燕麦蛋糕是一款健康美味的甜点，它既有燕麦的香脆口感，又有蛋糕的绵密和甜味。下面是一款简单的燕麦蛋糕的做法。

材料：

- 1杯燕麦片

- 1杯牛奶

- 1个鸡蛋

- 1/4杯蜂蜜

- 1/4杯橄榄油

- 1/2杯面粉

- 1/2茶匙发酵粉

- 1/4茶匙盐

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将燕麦片和牛奶混合在一个碗中，搅拌均匀，然后放置5-10分钟，让燕麦片吸收牛奶。

2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，并加入蜂蜜、橄榄油和香草精，搅拌均匀。

3. 将面粉、发酵粉和盐混合在一起，然后慢慢倒入燕麦片和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入一个已经涂抹油的蛋糕模具中，平均摊开。

5. 将蛋糕模放入预热至180°C的烤箱中，烤20-25分钟，或者直到蛋糕变金**并且蛋糕中间的牙签**后拔出干净。

6. 等待蛋糕冷却后，即可切成块状食用。

这款燕麦蛋糕可以作为早餐或下午茶的点心，它既美味又营养。你也可以根据自己的口味，加入一些坚果、干果或者巧克力碎片来增加口感和味道。希望你能喜欢这款燕麦蛋糕！