三文鱼丸的做法

三文鱼丸是一道非常受欢迎的海鲜料理，它的口感鲜嫩，味道鲜美。下面将介绍一种简单而美味的三文鱼丸的做法。

材料：

1. 500克三文鱼肉

2. 50克鳗鱼肉

3. 50克鱿鱼肉

4. 100克鱼糜

5. 3颗蒜瓣，切碎

6. 2汤匙酱油

7. 2茶匙砂糖

8. 1茶匙盐

9. ½茶匙黑胡椒粉

10. 2汤匙麻油

11. 2汤匙淀粉

步骤：

1. 将三文鱼肉、鳗鱼肉和鱿鱼肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。

2. 将鱼糜、蒜蓉、酱油、砂糖、盐、黑胡椒粉和麻油加入搅拌机中，继续搅拌混合均匀。

3. 将混合好的鱼泥放入大碗中，加入淀粉，用手搅拌均匀，直到鱼泥有一定的黏性。

4. 手沾上一些水，取适量鱼泥，搓成丸子状。重复此步骤，直到所有鱼泥用完。

5. 将平底锅加热，加入适量的油，待油热后将鱼丸放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可捞出。

6. 最后，将炸好的三文鱼丸放在纸巾上沥干多余的油。

温馨提示：

1. 在制作鱼泥时，可以根据个人口味的喜好调整蒜蓉、酱油、砂糖和盐的用量。

2. 在**鱼泥和搓成丸子的过程中，手可以沾些水，这样鱼泥会更容易搓成丸子。

3. 在煎炸三文鱼丸时，不要过多翻动，以避免破裂。同时，火候要掌握好，煎炸过久会导致丸子变干。

三文鱼丸是一道简单却美味的海鲜料理，它可以作为开胃菜、主食搭配或者火锅配料。希望以上的做法能够帮助到您，享受美食的同时也能够给您带来愉悦的味蕾体验。