蒜蓉粉丝生蚝的做法

蒜蓉粉丝生蚝是一道非常受欢迎的菜式，它的口感鲜美多汁，蚝肉鲜嫩，并且配上蒜蓉的香味更加诱人。下面我将简单介绍一下蒜蓉粉丝生蚝的具体做法。

所需食材：

1. 生蚝：根据用餐人数适量

2. 粉丝：适量

3. 大蒜：适量

4. 青蒜：适量

5. 鸡精：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 蚝油：适量

9. 盐：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 植物油：适量

步骤：

1. 首先，准备工作中要用到的食材：将生蚝洗净后沥干水分，大蒜和青蒜切成末备用。

2. 然后，将粉丝用热水泡软备用。

3. 取一个大碗，加入适量的料酒和盐，将蚝洗净后放入碗中，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

4. 在腌制的过程中，可以准备蒜蓉调料：锅中倒入适量的植物油，加热后放入切好的大蒜炒香。

5. 待大蒜炒香后，将腌制好的生蚝倒入锅中，小火翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

7. 接着，将泡软的粉丝铺在锅底，再加入适量的水，盖上锅盖，用大火煮开。

8. 然后改小火煮10分钟，直至粉丝变软糯。

9. 最后，加入盐和胡椒粉调味，撒上切好的青蒜末，快速翻炒均匀。

10. 出锅前再撒上少许葱花装饰即可上桌。

这样，一道美味的蒜蓉粉丝生蚝就制作完成了。它不仅外观诱人，而且口感鲜嫩，香气四溢。无论是作为一道家常菜还是节日宴席，它都能给人带来惊喜和满足的味蕾享受。希望你能喜欢这道菜！