猪肉土豆饼的做法

猪肉土豆饼是一道美味可口的主食，制作简单，口感香脆。下面是猪肉土豆饼的制作步骤和详细的做法。

材料：

1. 土豆：2个

2. 猪肉：250克

3. 大葱：1根

4. 鸡蛋：1个

5. 面粉：适量

6. 油：适量

7. 盐、胡椒粉、味精：适量

步骤：

1. 将土豆削皮洗净切块，放入锅中盖过水煮熟，捞出沥干水分。

2. 猪肉去除脂肪，切成小块，然后用刀背拍松，使其变得细嫩。

3. 大葱切成末备用。

4. 取一个大碗，将煮熟的土豆块放入碗中，用勺子或者压碎棒把土豆压成泥。

5. 将胡椒粉、盐、味精和鸡蛋加入土豆泥中，搅拌均匀。

6. 锅中加油，将切成末的大葱放入炒香。

7. 加入切碎的猪肉炒至变色。

8. 炒好的猪肉倒入土豆泥中，搅拌均匀。

9. 慢慢加入适量的面粉，搅拌至面团不粘手即可。

10. 取适量面团，搓成一个圆形的饼。

11. 锅中加油，烧热后将面饼放入锅中，用锅铲将饼压扁。

12. 一面煎至金**，再翻面煎另一面。

13. 煎好的猪肉土豆饼捞出沥油，切成小块即可。

14. 猪肉土豆饼可以搭配酱汁或者蘸酱油食用。

小贴士：

1. 煮土豆时要保持中小火，避免煮成烂泥。

2. 搅拌面团时，面粉要逐渐加入，避免出现面团太硬或太软的情况。

3. 煎饼时要用小火慢慢煎，保持饼的形状。

4. 可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、姜末等来增加风味。

5. 猪肉土豆饼既可以作为主食，也可以作为配菜搭配米饭食用。

总结：

猪肉土豆饼是一道制作简单，营养丰富的美食。它的制作过程简单易学，所需原料也易于购买，可根据个人口味进行调整。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一个不错的选择。快来尝试制作猪肉土豆饼，给家人带来美味的享受吧！