芝麻薄脆饼干的做法

芝麻薄脆饼干是一种香脆可口的小零食，制作起来也非常简单。下面是一份简单的芝麻薄脆饼干的做法，希望对您有所帮助。

材料：

- 150克面粉

- 100克牛油

- 50克糖

- 50克芝麻

- 适量盐

步骤：

1. 准备工作：将牛油放在室温下软化，芝麻稍微炒一下，然后倒入大碗中备用。预热烤箱至180摄氏度。

2. 混合面粉和糖：将面粉和糖一起放入另一个大碗中，用搅拌器或者手动搅拌器搅拌均匀。

3. 添加牛油：将软化的牛油倒入面粉和糖的碗中，用手将其搅拌均匀，直到形成一个湿润的面团。

4. 揉面团：将面团揉成一个球状，并在表面洒上一些面粉以防粘连。

5. 包裹面团：用保鲜膜包裹面团，并放入冰箱冷藏15分钟，让其变得容易搓成薄饼状。

6. 擀面：取出冷藏的面团，将其擀成薄片，厚度约为2-3毫米。

7. 切割饼干：使用一个饼干切割器或者刀子，将面饼切割成所需的形状和尺寸。可以选择圆形、方形、心形等。

8. 撒上芝麻：将切好的饼干坯放在一个烤盘上，然后均匀撒上适量的炒芝麻。

9. 烘烤饼干：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟或者直到饼干变成金**。烘烤时间可能因烤箱而异，请根据自己的烤箱调整时间。

10. 出炉：烤好后的芝麻薄脆饼干取出，放在烤网上待凉，使其变得更加脆口。完全冷却后即可食用或保存在密封容器中。

这就是制作芝麻薄脆饼干的简单步骤。您可以根据自己的口味调整糖的用量，如果喜欢甜一点的口味，可以适量增加糖的分量。同时，您还可以尝试在面团中加入其他食材，如葡萄干、核桃等，增加更丰富的口感和风味。祝您制作愉快，享受这美味的芝麻薄脆饼干！